Souvent identifié comme un Grand Cru par la presse spécialisée, le vignoble du Château Haut Condissas est cultivé comme un jardin ou chaque pied de vigne est bichonné de jour en jour pour obtenir un fruit de la plus haute qualité. Ce grand vin se différencie de tous les autres Médoc grâce aux proportions inhabituelles de Merlot et de Petit Verdot composant entre autres son assemblage. Élaboré et élevé en barriques de chêne, le Château Haut Condissas procure émotion et délectation.
Pour les amateurs de grands vins !
Assemblage
60 % Merlot – 10 % Cabernet Sauvignon – 10 % Cabernet Franc – 20 % Petit Verdot
Élevage
Bâtonnage sur lies pendant 3 mois. Élevage 18 mois en barriques neuves (100% chêne français)
Le millésime en deux mots
Nuances – équilibre – finesse
Un millésime subtil
Accord mets & vins
– Filet de bœuf, purée truffée, cèpes
– Navarin d’agneau
– Plateau de fromages
– Fondant au chocolat et coulis de fruits noirs
